用了月饼模子，面包的面团。看起来买来的面包面团太软，进烤箱没多久模样就完全塌陷了。
为了不粘在模子上，撒了很多面粉。以至于烤完了还能看到一些白面粉。
自己剁碎的肉馅，打算做鲜肉月饼，理想很美好，现实很骨感。
最后在一个蛋黄里滚了一圈，蛋黄不太够。凑合了。
就做了这几个。余下的面包团又冻起来了。肉馅做肉圆。
失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
版主： QIANSHUIBA， F150
#1 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
用了月饼模子，面包的面团。看起来买来的面包面团太软，进烤箱没多久模样就完全塌陷了。
为了不粘在模子上，撒了很多面粉。以至于烤完了还能看到一些白面粉。
自己剁碎的肉馅，打算做鲜肉月饼，理想很美好，现实很骨感。
最后在一个蛋黄里滚了一圈，蛋黄不太够。凑合了。
就做了这几个。余下的面包团又冻起来了。肉馅做肉圆。
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#3 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
认真说。。。看着很好吃，火候什么的都到位了。Crocodile 写了： 2025年 8月 3日 21:03[/img]
用了月饼模子，面包的面团。看起来买来的面包面团太软，进烤箱没多久模样就完全塌陷了。
为了不粘在模子上，撒了很多面粉。以至于烤完了还能看到一些白面粉。
自己剁碎的肉馅，打算做鲜肉月饼，理想很美好，现实很骨感。
最后在一个蛋黄里滚了一圈，蛋黄不太够。凑合了。
就做了这几个。余下的面包团又冻起来了。肉馅做肉圆。
虽然样子不好看，吃下肚子都一样
#8 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
不觉得鲜肉月饼是月饼
月饼是需要回油了再吃的糕点
这个不用模子，像包包子一样封口就好
和普通的月饼封口方式不同
月饼是需要回油了再吃的糕点
这个不用模子，像包包子一样封口就好
和普通的月饼封口方式不同
“Information is power. But like all power, there are those who want to keep it for themselves.” ― Aaron Swartz
在新水木看到的有哲理的回答
月收入 1 万是个什么样的水平？拿的人能接受，看的人说 “活不下去” 的水平。
可怜的美华。上半辈子折腾美国签证，下半辈子折腾中国签证。
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#9 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
这是烤肉馅面包，应该很美味。模样也凑合，除了中间那个带着生面的会让人联想起生面粉的味道。
做月饼的面皮，和做面包的面团完全不同，二者的配方根本就是截然相反的路数，最基本的，一个不发面一个发面，一个面里放很多油另一个不怎么放油。
做月饼的面皮，和做面包的面团完全不同，二者的配方根本就是截然相反的路数，最基本的，一个不发面一个发面，一个面里放很多油另一个不怎么放油。
持仓抄底锁利，你钱你定
看牛观猪喊熊，自娱自乐
股市变幻莫测，不作不死
赌途曲折无常，吃枣药丸
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#10 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
这个看起来有点像烧饼 
记得我有个朋友好像用的是文学城某个方子，不论冰皮还是常规月饼皮都能做得很好，不说我真的不知道是自家做的，味道也很新鲜，不过好像没有肉馅的，最多就是五仁的。
记得我有个朋友好像用的是文学城某个方子，不论冰皮还是常规月饼皮都能做得很好，不说我真的不知道是自家做的，味道也很新鲜，不过好像没有肉馅的，最多就是五仁的。
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我欲乘机归去，又恐穷楼鬱府，高处不能酣
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#11 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
你这个不如直接用 TRADER JOE'S 的酥皮坯子做。切成小方块包起来，烤15分钟。4.99 元可以做24个肉馅烧饼（南方人叫鲜肉月饼）。
https://www.traderjoes.com/home/product ... ets-057182
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观自在菩萨行深般若波罗蜜多时照见五蕴皆空度一切苦厄舍利子色不异空空不异色色即是空空即是色受想识亦复如是舍利子是诸法空相不生不灭不垢不淨不增不减是故空中无色无受想行识无眼耳鼻舌身意无色声香味触法无眼界乃至无意识界无无明亦无无明尽乃至无老死亦无老死尽无苦集灭道无智亦无得以无所得故菩提萨埵依般若波罗蜜多故心无罣碍无罣碍故无有恐怖远离颠倒梦想究竟涅槃三世诸佛依般若波罗蜜多故得阿耨多罗三藐三菩提故知般若波罗蜜多是大神咒是大明咒是无上咒是无等等咒能除一切苦真实不虚咒曰揭谛揭谛波罗揭谛波罗僧揭谛菩提萨婆诃
#12 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
这个看着不错，值得一试！谢了。诺华老药工 写了： 2025年 8月 4日 12:32 你这个不如直接用 TRADER JOE'S 的酥皮坯子做。切成小方块包起来，烤15分钟。4.99 元可以做24个肉馅烧饼（南方人叫鲜肉月饼）。
https://www.traderjoes.com/home/product ... ets-057182
#13 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
Crocodile 写了： 2025年 8月 3日 21:03
用了月饼模子，面包的面团。看起来买来的面包面团太软，进烤箱没多久模样就完全塌陷了。
为了不粘在模子上，撒了很多面粉。以至于烤完了还能看到一些白面粉。
自己剁碎的肉馅，打算做鲜肉月饼，理想很美好，现实很骨感。
最后在一个蛋黄里滚了一圈，蛋黄不太够。凑合了。
就做了这几个。余下的面包团又冻起来了。肉馅做肉圆。
您不说还真没看出来是月饼。
北方的馅饼就是这样的。
#19 Re: 失败的中秋月饼，可以笑话，少拍砖
自己动手丰衣足食，能填好孩子的小嘴就行，迟早能做出让孩子记惦住的饭食。
北方发面叫包子或者馅饼，如果烙煎烤的话，水煎也好，比如大名如状元馍是油煎出来的大馅饼。
北方有动用模子做馒头的，但花纹基本上看不到了，消失在面团膨胀中。
月饼是油和的面不能是发面才能上模子，肉馅的上模子太难了，但仍然是油和的面特别是起稣的面。
如果肉馅面包呢？只能一丁点儿馅，不然一踏糊涂。
那洋馅饼呢特别是发面的？calzone 或者panzerotti 到皮萨店吃一回试试？
北方发面叫包子或者馅饼，如果烙煎烤的话，水煎也好，比如大名如状元馍是油煎出来的大馅饼。
北方有动用模子做馒头的，但花纹基本上看不到了，消失在面团膨胀中。
月饼是油和的面不能是发面才能上模子，肉馅的上模子太难了，但仍然是油和的面特别是起稣的面。
如果肉馅面包呢？只能一丁点儿馅，不然一踏糊涂。
那洋馅饼呢特别是发面的？calzone 或者panzerotti 到皮萨店吃一回试试？
