很久没做腐竹了，都忘了怎么做了

[oldestghost]

[tdm]

红烧

[noles]

我和海带一起做汤。切丝。

[YouHi]

要先买新鲜竹笋。

[oldestghost]

做了个葱烧。




7分，葱糊了。。。。

[huangchong]

我觉得拿微波炉煮豆浆 顶上煮出来的一层奶皮就是腐竹 （前体）
正确否？

[huangchong]

哦 你这是使用腐竹 不是制造腐竹

我觉得腐竹怎么做都好吃 煮了加调料凉拌都好吃

[和也]

腐竹要和肉一起炒

[chihaha]

腐竹是不是煮几分钟就成糊糊了

[mnls]

做了个葱烧。




7分，葱糊了。。。。

可以打个腐竹结。
这个看着很好吃啊。

[oldestghost]

可以打个腐竹结。
这个看着很好吃啊。

就是很好吃。



最后加了很多小尖椒。

推荐这个做法。

换成豆腐一样很好。

做法简单到很难犯错。

[wh]

可以打个腐竹结。
这个看着很好吃啊。

腐竹好像很少打结。一般百叶打结。

[wh]

腐竹是不是煮几分钟就成糊糊了

不会。腐竹弯的地方很难烧软，我煮过十几分钟还是不软，腐竹也不会煮化。

[wh]

我觉得拿微波炉煮豆浆 顶上煮出来的一层奶皮就是腐竹 （前体）
正确否？

果然：
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。 其形类似竹枝状，称为腐竹。 腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。 营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

[tootsie]

腐竹，冬菇，木耳，红萝卜片，Napa cabbage, 粉丝，肉或虾或纯素，加蚝油煮熟。

[长廊夜话]

腐竹红烧肉，或者煮一袋方便面放里面，或者放开水里煮熟以后，海带丝煮熟后，一起凉拌。或者做一个麻辣干锅放里面。

[chihaha]

不会。腐竹弯的地方很难烧软，我煮过十几分钟还是不软，腐竹也不会煮化。

我是先在凉水中泡软，然后热水煮，发现两三分钟就成糊糊了！难道是劣质产品，我还专门买的最贵的…

[长廊夜话]

我是先在凉水中泡软，然后热水煮，发现两三分钟就成糊糊了！难道是劣质产品，我还专门买的最贵的…

你买的腐竹质量不行。

[chihaha]

你买的腐竹质量不行。

哎，我就担心质量问题，所以买的最贵的，早知道买个便宜的了，草

[Bluesky]

腐竹炖红烧肉啊。。。 可惜美国买不到带皮五花肉，或者说带皮五花肉太贵啦。。。