“葫芦头”这个冷门儿吃食，最有名的段子大概就是西安老炮儿贾平凹先生的一段轶事。
据说贾先生自己是个葫芦头爱好者，他向外地朋友是如此介绍的：“这葫芦头啊，其实就是猪痔疮。”众人一听，满腔的期待瞬间熄灭，纷纷直打恶心。
可咱老贾这边还没完，夹起一块葫芦头塞进嘴里，嚼得满嘴流油，还不忘评价一番：“现在的葫芦头不行了，不如以前的好吃，主要是洗得太干净，不带味儿啊……”
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当年张贤亮来陕西，贾平凹请吃陕西一绝葫芦头：
“老张，知道这葫芦头是啥？”
“猪大肠嘛！”
“唉，不是。”
“那是啥子？”
“猪痔疮嘛！”
